PIATTO UNICO CON ZUCCHINE
Prendere una zucchina e grattuggiarla a la jiulienne e metterla sul fuoco con dell'acqua
quanto basta per farci cuocere la pasta (qualsiasi tipo e il
tempo di cottura non importa perche le zucchine cuociono alla svelta)
appena bolle l'acqua gettare la pasta una volta cotta scolare il tutto
Metterla un po' sotto l'acqua fredda per farla raffreddare
Impiattare ed aggiungere un cucchiaio d'olio evo e un cucchiaio di formaggio
molle (tipo robiola o ricotta) finche non diventa
cremosa. Con una punta di parmigiano gratuggiato è più gustosa.
Volendo si possono aggiungere dei cubetti di prosciutto cotto
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